Cocina Sin Utensilios
PAN La masa
principal para el pan es 40 partes de harina, 12 partes
de agua, 1 parte de sal y 1 parte de polvo de hornear (si
no tienes polvo de hornear puedes usar las cenizas
blancas del fuego,, en la misma proporción). Se amasa
bien hasta que tome consistencia. Luego buscamos una rama
verde hay que probarla ligeramente si la savia tiene
sabor amargo no debes usarla y tenemos que buscar una que
tenga sabor dulce. Luego se calienta sobre la fogata y se
espera hasta que la savia forme Burbujas por uno de los
extremos, lo cual indicará, que el palo está cocido. Se
toma la masa y se enrolla alrededor de él en una espiral
y luego se pone al fuego, dándole vuelta poco a poco. La
masa se esponjará; y dorará poco a poco, POR FAVOR NO
TUESTES LA MASA y manténla a buena distancia y que
cocine poco a poco no la conviertas en carbón. Fíjate
si está cocida introduciendo una astillita en la masa.
Sí la astilla sale sin restos de masa pegada quiere
decir que el pan ya está listo.
Video sobre la
elaboracion de Pan de cazador.
Protagonista: Buho Mayor
Edición, camara, dirección, produccón post-producción
y demas créditos: Exp Mayor Victor Allan Reyna
Nov 2007
Si
queremos freír un huevo podemos hacerlo sobre la cascara
de una fruta, cuando de que esta sea lo suficientemente
gruesa y de no colocarla sobre fuego directo sino sobre
brasas. También podemos preparar un huevo haciéndole un
pequeño orificio en la parte superior del cascarón y
colocándolo directamente sobre brasas, el orificio es
para que el cascarón no reviente y el huevo se cocine en
forma pareja. Otra forma es envolver el huevo en barro,
con una capa gruesa de 1cm. El barro se endurecerá y
hará de recipiente para la cocción. 
Para
cocinar carne al fuego podemos clavarla en una rama verde
o mejor aún, usando una rama con forma de trinche.
Recuerda que la madera debe tener un sabor dulce y que
debes "cocinar" la rama sobre el fuego antes de
usarla para asar la carne. Luego trinchas la carne y la
pones sobre el fuego volteándola de rato en rato para
asegurar que cocine de manera uniforme. 
s.
Estas parrillas también podemos usarlas para otros
alimentos.Una gran ayuda para la cocina es envolver en papel de aluminio u hojas grandes (pancas de choclo, hojas de plátano, etc.) las carnes o alimentos y colocarlos sobre las brasas, Mientras más gruesa es la capa de hojas más difícilmente se quemarán nuestros alimentos. En caso de hojas de plátano achira u otras que son quebradizas deben asarse ligeramente da modo que se vuelvan más flexibles, así será más fácil envolver las carnes que vayamos a cocinar.
Las papas también pueden cocinarse envolviéndolas en barro y sabrás si ya están listas si puedes introducir una astilla o un tenedor: si éste las atraviesa suavemente es que ya están cocidas.
Otra forma de cocerlas
es colocarlas directamente sobre las brasas o rodeando la
fogata, volteándolas de cuando en cuando y cuidando que
no se quemen. Por último puedes enterrarlas: Para esto
haces una fogata en un hoyo y cuando haya calentado lo
suficiente, retiras las brasas, colocas las papas y tapas
el hoyo y vuelves a prender la fogata ahora encima del
hoyo tapado (y con nuestras papas adentro)
